v铆deo 馃帴 / 馃棡Bullying Nutricional

隆Hola! Soy Almudena, amiga y colaboradora de Gina, mucho gusto聽y 隆lindo viernes!馃槈

Juntas inventamos el t铆tulo聽del tema de hoy. Naci贸 en una conversaci贸n donde, yo vegetariana y ella carn铆vora, decidimos que era necesario hacer un video sobre los carn铆voros, los herb铆voros y los derechos fundamentales de ambos.

Al final result贸 que para hacerlo bien, necesitamos hacerlo en conjunto y聽compartir la experiencia de ambas. As铆 que sin m谩s pre谩mbulo, les dejo聽una parte de mi historia como complemento del video que Gina hizo sobre el tema.

M茅xico, 1980 – Nace un “Bicho Raro”聽

Nac铆 en el a帽o 1980, baja de peso, intolerante a la lactosa, en un M茅xico que no estaba tan acostumbrado a recibir beb茅s 鈥渋ntolerantes鈥 como yo. Durante mis primeros dos meses聽de vida mis padres padecieron mi llanto, 24 horas seguidas, siete d铆as a la semana, no reten铆a la leche, no paraba de vomitar鈥 me voltearon de cabeza, de adentro hacia afuera, examen tras examen hasta que por fin un pediatra dio con el problema.

Mi padre barri贸 supermercados mexicanos y estadounidenses buscando leche de f贸rmula deslactosada, nada com煤n en esas 茅pocas. Cuando por fin la encontr贸, no dud贸 en comprar todas las latas que hab铆a en existencia, al punto en que lo apodaron 鈥渆l loco de la f贸rmula deslactosada鈥 (al menos seg煤n 茅l y su elaborada narraci贸n de la historia).

Sobra decir que, sobreviv铆. Cuando lleg贸 el momento feliz de comenzar con las papillas se toparon con el segundo reto: intolerante a la prote铆na animal. No me hac铆a da帽o como la leche, pero todo lo escup铆a, pollo, carne de res, pescado, etc., nada me gustaba, solo vegetales y frutas, del resto ni hablar.

La cig眉e帽a (隆pajarraco torpe!) tuvo a bien depositarme en un hogar 100% carn铆voro, en todos los sentidos. Sin remilgos ni excepciones mis pap谩s y mis hermanos comen, o com铆an, todo lo que se les pusiera en frente, crudo o cocido, sin cuestionar. En su mente la idea de una beb茅 vegetariana, repito, en pleno 1980, era m谩s que inconcebible, inexistente.

Mis padres intentaron TODO. Premios, castigos, esconder 鈥渆l cad谩ver鈥 en una monta帽a de verduras o molerlo en la sopa. Me explicaron las 100 formas tr谩gicas y nefastas en las que pod铆a morir de anemia e inanici贸n si insist铆a en聽no comer carne;聽apelaron a mi consciencia social y me hablaron de los ni帽os pobres del mundo que dar铆an lo que fuera por un plato de comida como el que ellos me ofrec铆an鈥 nada funcion贸. Nunca hubo maldad de mi parte, todo lo prob茅, todo sali贸 siempre por el mismo lugar por donde entr贸, no es exageraci贸n, el sabor me resultaba nefasto.

Eventualmente ambos se resignaron, me encomendaron a todos los santos existentes y un par que se inventaron en el camino, y me dejaron ser. La historia no termina aqu铆.

Comienza el Bullying Nutricional

Despu茅s de mis padres vinieron mis abuelos, mis t铆os, los pap谩s, t铆os y abuelos de mis amigas, maestros, pediatras, nanas y adultos en general. Todos en su momento (algunos bien intencionados, otros no tanto) le hicieron saber a mis ya resignados progenitores que 鈥ellos me iban a educar鈥濃

鈥測a ver谩s que conmigo s铆 va a comer carne鈥,

鈥渓o que pasa es que el pescado es muy apestoso, se lo tienes que servir empanizado y con c谩tsup鈥,

鈥渆l problema es que est谩 malcriada, no la dejes que se pare de la mesa hasta que se termine todo y ver谩s c贸mo tarde o temprano te va a obedecer鈥,

鈥渆s una melindrosa,quisquillosa, si fuera mi hija no se lo permitir铆a, el problema es que la tienen muy consentida鈥,

鈥渘o va a crecer bien, va a ser d茅bil y no muy brillante鈥,

“ign贸rala, solo quiere llamar la atenci贸n, es una payasa”,

“por eso est谩 tan flaca”.

A mis padres, ambos personas admirables, honestamente les afect贸 poco la cr铆tica social, conociendo bien a la peque帽a pesadilla que hab铆an parido (intolerante y con un car谩cter infernal) solo sonre铆an sabiendo de antemano el tama帽o de episodio que les esperaba a estas personas en sus intentos por 鈥educar鈥 a su reto帽o.

Bastante ten铆an ya con el estr茅s por mi salud y probable muerte por inanici贸n, como para adem谩s preocuparse por la cr铆tica social.

Yo, la verdad s铆 la pas茅 bastante mal. M谩s all谩 de mi fuerte car谩cter y poca tolerancia, mi rechazo hacia la carne nunca fue por principio o convicci贸n moral鈥 me da un asco terrible e incontrolable. En cada mesa me toc贸 escuchar el mismo discurso, palabras m谩s, palabras menos: 鈥渢ienes que comer todo lo que te sirvan, es de mala educaci贸n rechazar lo que te ofrecemos y tienes que comer carne o no vas a crecer bien鈥. Maleducada nunca fui, as铆 que de nuevo, todo lo prob茅.

A帽o tras a帽o, episodio bochornoso tras otro, padec铆 la necedad de los adultos que me vieron crecer. No quiero entrar en grandes descripciones, solo quiero que imaginen a una ni帽a de ocho a帽os sentada en la mesa de su 鈥渕ejor amiga鈥 del momento, con mam谩, pap谩, herman@s y dem谩s amistades presentes, haciendo su mejor esfuerzo por demostrar su “buena educaci贸n”, mientras pedazos de pollo salen disparados a propulsi贸n por su nariz en su intento fallido por llegar al ba帽o, y evitar hacer un oso monumental en la mesa鈥

鈥odo porque en 1988 NADIE pod铆a concebir que un ser humano fuera intolerante聽a los productos animales. N谩useas reales y terribles que nada ten铆an que ver con mis padres y su estilo de educaci贸n, y que en verdad me pusieron en situaciones pat茅ticas durante muchos a帽os de mi vida.

A帽os de asistir a comidas familiares y ser recibida siempre con la misma letan铆a 鈥渁y qu茅 l谩stima, todo lo que cocinamos tiene carne, deber铆as hacer un esfuerzo y probar la comida鈥. Mi familia es ENORME, todos carn铆voros de hueso colorado, fin de semana tras fin de semana me toc贸 sentarme a verlos comer, llenando mi est贸mago con sopa de pasta y pan mientras sent铆a las miradas de desaprobaci贸n vigilar cada cucharada.

Cuando me libraba de la comida familiar tocaba ir a alg煤n restaurante, solo para descubrir que en el men煤, de nuevo, sopa de pasta, tal vez una ensalada y pan, mucho pan. Pocos entendieron que lejos de ser una 鈥渕elindres鈥 o 鈥渕alcriada鈥 hubiera dado lo que fuera por no tener este 鈥減roblema鈥, por poder comer de todo y no ser el centro de atenci贸n tres veces al d铆a, todos los d铆as.

De nuevo, me queda claro que la mayor铆a de los adultos de mi infancia no me torturaron por maldad (algunos s铆 seamos honestos) en aquellos tiempos el vegetarianismo聽era un tema solo explorado por los hippies de los 60麓s y esos no ten铆an lugar en la mesa de ning煤n hogar 鈥渆ducado y de buen comer鈥. No guardo resentimiento alguno hacia nadie, s茅 que lo hac铆an por mi bien, algo de ignorancia y una preocupaci贸n real por mi buen crecimiento y salud f铆sica (emocionalmente me dejaron bastante fregadita, pero bueno, no sab铆an lo que hac铆an, se les perdona鈥 馃槈)

A los 18 a帽os part铆 a la universidad y por fin fui due帽a y se帽ora de mis decisiones alimenticias. Muchos siguieron meti茅ndose conmigo, pero si algo positivo deja el Bullying es un buen nivel de tolerancia a la necedad ajena y habilidades espectaculares para 鈥渢orear鈥 a la gente, como dec铆a mi padre, por no decirlo de otra forma m谩s gr谩fica y menos pertinente.

A mis 36 a帽os, soy vegetariana, fuera de mi intolerancia a la lactosa y una sinusitis cr贸nica del averno, no tengo mayores afecciones f铆sicas, mentales varias. Soy muy delgada eso s铆, tengo un metabolismo ultra-r谩pido que me obliga a comer bien y en grandes cantidades para mantener mi peso, lo cual no ha sido sencillo, de eso hablaremos luego.

Hay productos animales que s铆 me gustan, como el huevo, el queso, algunos embutidos o la cochinita pibil (me salen colmillos con la cochinita), pero no me caen NADA bien y por lo mismo tengo que evitarlos. Esto me lleva al punto central de mi historia.

Seres Humanos: Carn铆voros y Herb铆voros

Creo fervientemente que somos animales con ambos grupos y todas sus variaciones聽en nuestra familia animal.

Aqu铆 mi explicaci贸n:

Como vegetariana de nacimiento, siempre he admirado a los carn铆voros. Los he observado a partir de todos los 谩ngulos posibles desde que tengo memoria y aunque ya no los envidio, los respeto enteramente.

Soy animalista al 1000%, no tolero el sufrimiento ni la tortura de ning煤n ser vivo en esta tierra y defiendo los derechos de TODOS los animales, carn铆voros incluidos.

Mis animales favoritos son los felinos. No hay mejor ejemplo de un carn铆voro de alto calibre en el mundo, desde el m谩s peque帽o hasta el m谩s grande, es innegable, son m谩quinas asesinas nacidas de la naturaleza… y para m铆 son sencillamente lo M脕XIMO. No me duele verlos cazar, siento feo por la cebra y la gacela, o la lagartija y el rat贸n, pero entiendo el ciclo natural de la vida, y entiendo que el proceso, aunque no es lindo de ver, es necesario para algunas especies animales.

Yo, que no tengo ni colmillos (literal), gozo mis vegetales, frutas y semillas, enormemente; por otro lado, he conocido personas que tienen unos colmillazos locos聽que en verdad parece que聽ARAN la tierra al caminar. Con esos colmillos incre铆bles los he visto GOZAR un buen pedazo de carne t茅rmino medio y mientras m谩s sangre escurra en cada corte, m谩s lo gozan.

Aunque tengo claro que esto de los colmillos no es una regla, s铆 creo que estas diferencias sutiles son la clave para entender que en nuestra familia, como los p谩jaros, hay herb铆voros y hay carn铆voros. Honestamente Yo no creo que esto deba ser un problema para nadie, al menos para m铆 no lo es.

De Nuevo: El Bullying Nutricional

Regreso al tema del Bullying Nutricional. Hoy en d铆a, Yo ya no soy la rara. Cada vez es m谩s com煤n encontrar lugares vegetarianos, o al menos los restaurantes ya siempre tienen una buena opci贸n vegetariana en sus men煤s. La gente ya no levanta las cejas al escuchar sobre mis preferencias alimenticias, lo cual me hace MUY feliz. Sin embargo, he notado una tendencia popular que en lo personal me parece… de risa:

Hoy, los 鈥渁pestados鈥, los que “est谩n mal“, los que “no son sanos”… son los Carn铆voros.

Ahora resulta que “lo de hoy” es el veganismo o el vegetarianismo, y la gran pistola enjuiciadora de la sociedad, en este “despertar herb铆voro”, de nuevo se dirige a quienes no quieran o puedan alinearse con este estilo de vida. Me revienta.

Si algo me ha ense帽ado mi experiencia es que no todos somos iguales, pretender lo contrario creo que es injusto y anti-natural.

Viv铆 el Bullying Nutricional en carne propia y porque s茅 lo nefasto e inc贸modo que puede ser, no me parece correcto que ahora los carn铆voros lo padezcan. Cada quien es libre de comer lo que su cuerpo necesite y eso no nos hace m谩s o menos humanos, ni m谩s o menos espirituales, ni m谩s o menos conectados con la tierra, o 鈥渋luminados鈥.

Creo que ya todos estamos de acuerdo, por fin, en que el Bullying no est谩 bien. Lo mejor que podemos hacer por nuestra especie, en mi opini贸n, es aceptar de una buena vez nuestras diferencias y dejarnos en paz los unos a los otros, ocuparnos cada quien de lo suyo y dejar de juzgar o ponerle motes al de enfrente por sus decisiones alimenticias.

A mis queridos聽carn铆voros, les digo:

NO permitan que se les encierre en ning煤n cl贸set, porten sus colmillos con orgullo y disfruten de su presa como lo har铆a el mejor de los leones.

Eso s铆… sean conscientes,聽valoren lo que se est谩n comiendo, no desperdicien, exijan consumir productos y animales que no hayan sido v铆ctimas de tortura, de condiciones de vida infrahumanas. Esto, por el bien de los animales que consumen y de ustedes mismos.

Comer tortura y sufrimiento NO le hace bien a NADIE. Piensen en lo que se est谩n metiendo a la boca, no solo juzguen la textura, el sabor y la calidad de la carne, consideren tambi茅n la energ铆a de lo que est谩n consumiendo.

El alimento es informaci贸n para nuestras c茅lulas, no le den mensajes de dolor e injusticia a su cuerpo. Hasta los felinos, conocidos por jugar con聽sus presas, saben cu谩ndo parar.

Yo s茅 que en el mundo en el que vivimos pretender聽que todo carn铆voro cace o pesque su comida es una ridiculez, solo pido聽que mediten en su naturaleza animal y porten su carnivorismo con seguridad, con dignidad, respeto por la vida y consciencia, eso es todo.

Por 煤ltimo…

Como animalista tengo claro que en sus manos y solo en sus manos est谩 detener el sufrimiento de miles y聽millones de animales v铆ctimas de una desconexi贸n innecesaria. Estamos desconectados de lo que comemos y es momento de repensar el sistema.

Abracen su instinto, no se dejen, tomen la responsabilidad y pongan orden en la industria que les da de comer y de nuevo, porten sus colmillos con orgullo.

A aquellos carn铆voros que critican a los herb铆voros, tambi茅n de coraz贸n les pido:

ALTO al Bullying Nutricional y cada quien a hacer lo suyo.

Aqu铆 les dejo el video que Gina hizo para este tema,聽mi querid铆sima carn铆vora, no se lo pierdan聽馃槉

Gina Tager

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